Entradas

Mini Hambúrguer light sem glúten com saladinha de espinafre e tomatinhos

Fazer dieta pode ser uma tarefa heróica pra quem é amante da gastronomia.  Todos os dias tem que se pensar o cardápio de forma a ingerir o menor número de calorias possível sem perder a saúde e o prazer.  Passada a temporada de verão o saldo pode ser desagradável na balança. Mas não vamos desistir! […]

Entradas Vinhos e Drinks

Calabresa bêbada e Sangria espanhola (Iniciando as comemorações de aniversário)

  No último final de semana eu estava em minha querida “Vitorinha” (assim chamada pelos capixabas apaixonados pela capital do Espírito Santo), para visitar a família e aproveitamos para iniciar antecipadamente as comemorações do meu aniversário. Tive o prazer de cozinhar para as minhas queridas Samanta, Bárbara, Naka, Delly e Gizalba em um jantar cheio […]

Entradas Sobremesas e Doces

Caldinho de abóbora com molho picante de calabresa & Suflê quente de manga e maracujá

No último sábado, tivemos o prazer de receber este lindo casal, Rochana e Marcelo. Pelo aniversário dela preparamos um jantar especial. Foram cinco pratos especialmente escolhidos levando em conta que a Rochana tem intolerância a glúten e lactose. De entrada um caldinho de abóbora com molho picante de calabresa, o primeiro e segundo prato de […]

Entradas Prato principal

Antepasto de berinjela e espaguete italiano da Jane de Curitiba

Ontem, na companhia das minhas lindas sobrinhas Nathany e Thalita, da minha irmã querida Naka e da minha amiga especial Lucinéias testei três receitas que estava querendo muito fazer. Postarei aqui duas delas. A terceira é inspirada em um prato sofisticado criado pelo nosso grande Alex Atala. Esta ainda precisa de ajustes por isso publicarei […]

Entradas Sobremesas e Doces

Creme de aspargos frescos e cheesecake de baunilha com calda de frutas vermelhas ao vinho do porto

Neste final de semana eu estava em Curitiba e tive o prazer de cozinhar na companhia de pessoas maravilhosas em um clima frio e gostoso. Segue então as receitas da entrada e da sobremesa.                      Creme de aspargos frescos Ingredientes: 1 maço de aspargos frescos 500 […]

Entradas

Sopa francesa de cebola

  Essa sopa é um dos grandes clássicos da culinária francesa. Popular desde a época romana, ela é econômica, simples e deliciosa. Você está procurando uma receita de jantar fácil de inverno? Então experimente esse sopa de cebola gratinada. Mesmo as pessoas que não gostam de cebola costumam adorar a sopa. Ingredientes: – 1 kg […]