Vinhos e Drinks

Mohito de morangos, limão siciliano e espumante

Um drink refrescante. Inspiração para o próximo verão. INGREDIENTES: 50 ml de Rum 1 colher sopa de açúcar 5 morangos cortados em cubos 5 folhas de hortelã Cubos de gelo 100 ml de espumante (Usei Doc Duo Moscatel) http://www.adegachablis.com.br PREPARO Em um copo alto ou em uma coqueteleira coloque os morangos, as folhas de hortelã rasgadas […]

Sobremesas e Doces Vinhos e Drinks

Tiramisù na taça e lista de vinhos do jantar com o Chef Ivan lopes

Conforme prometido na última publicação, segue a receita da sobremesa e a lista de vinhos tomados no jantar com o chef Ivan Lopes. Esta sobremesa deve ser preparada no dia anterior pois requer muitas horas de geladeira. Ou bem cedo se você vai servir no jantar. O tiramisù (em italiano, tirami su, de tira + […]

Entradas Vinhos e Drinks

Calabresa bêbada e Sangria espanhola (Iniciando as comemorações de aniversário)

  No último final de semana eu estava em minha querida “Vitorinha” (assim chamada pelos capixabas apaixonados pela capital do Espírito Santo), para visitar a família e aproveitamos para iniciar antecipadamente as comemorações do meu aniversário. Tive o prazer de cozinhar para as minhas queridas Samanta, Bárbara, Naka, Delly e Gizalba em um jantar cheio […]

Vinhos e Drinks

Pequena lista de vinhos tomados e aprovados recentemente.

Atendendo a pedidos, segue uma pequena lista de vinhos que tomamos recentemente. Os preços representam uma média nacional.   Espumantes: Doc Duo Brut Rosé, (Brasil) R$ 69,90 Cave Geisse Nature 2011 (Brasil) R$ 79,00 Vinhos: Fetzer Crimson Red Blend 2010 (EUA) R$ 69,90 Capaia Merlot carbernet sauvignon 2009 (Africa do Sul) R$ 80,00 Pinot Grigio Ca’ Montebello […]

Massas e Risotos Vinhos e Drinks

Risoto de abóbora com carne seca e Drink Pisco Sour

Na semana passada tive o prazer de receber todas as minhas queridas irmãs para um jantar em comemoração ao meu aniversário e inauguração do novo apartamento. o drinque de entrada foi um pisco sour, seguido de dois vinhos brancos acompanhando o prato principal que foi um risoto de abóbora com carne de sol desfiada. Segue […]

Vinhos e Drinks

Vinhos preciosos que tomei e recomendo

    Moscatel de Setúbal é um vinho generoso com Denominação de Origem Controlada (D.O.C), reconhecida desde 1907. O Moscatel de Setúbal é elaborado a partir da casta moscatel, que é um tipo de uva que prima pelo seu carácter frutado, melado com aroma a fruta tropical, diferenciando os vinhos moscatéis de qualquer outro tipo […]