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Porque cozinho?

Cozinho para alimentar a alma, para dar prazer e carinho, para viajar. Cozinho porque estou feliz, porque a vida exige pressa e então cozinho com lentidão e tento fazer o tempo parar, porque quando cozinho toda a dor desaparece. Cozinho porque amo, e posso demonstrar todo o meu amor em meio aos aromas, sabores e […]

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Meu cérebro “pãozificado”

Cheguei de férias e parece que alguns dias de descanso era tudo que eu precisava para que a caneta voltasse aos meus dedos. Já me considero uma leitora moderna que aprendeu a usar a tecnologia e ler e-books em tablets, e-readers e celulares, mas, na hora de colocar meus pensamentos em ordem, ainda funciono à […]

Indicações Gastronômicas

Marreco recheado no restaurante Wunderwald em Pomerode – SC

Podemode é uma cidadezinha linda de aproximadamente 28.000 habitantes no interior de Santa Catarina, indo pela BR 470 em direção a Blumenau. A colonização alemã determina a cultura local. Comida típica então não falta na cidade de encher os olhos e despertar o paladar. No sábado passado fomos até lá para visitar nossos amigos Ivone […]

Bolos e pães Sobremesas e Doces

Bolo mousse de chocolate. Um desafio em nome da amizade

Minha amiga Soraya, que mora lá em Belo horizonte me pediu pra escrever um texto sobre amizade. Relutei por alguns dias por não me sentir capaz de colocar em uma folha em branco a beleza e o valor deste substantivo feminino. Como surgem as amizades? Para mim, parece que a cada vez que conheci alguém […]

Cursos

Curso de panificação artesanal

Já pensou em fazer seu pão em casa, aquele cheirinho de pão assando, muito amor e diversão envolvidos? Faça aqui em Itapema – SC, o curso que vai fazer de você um padeiro amador muito elogiado. Você surpreenderá sua família e amigos com pães maravilhosos.Você vai aprender: Pão de leite docinho e fofinho Cinnamon rolls […]

Receitas do Ronaldo

Camarão com arroz em cama de bananas. Um brinde aos reencontros.

Poder reencontrar pessoas que tocaram nossos corações ao longo da vida é uma experiência singular.Quantas amizades são jogadas fora por causa da intolerância com os defeitos ou características do outro?A maturidade felizmente nos mostra o caminho dos reencontros, do perdão, do valorizar cada ser humano como único e especial. Ontem falei com um amigo com […]

Receitas do Ronaldo

Filé mignon ao forno com pesto de ervas e a nostalgia

De maneira alguma posso dizer que esta é uma nova receita. Ela já estava publicada aqui no blog desde o seu nascimento a mais de quatro anos. Está entre as primeiras receitas do Ronaldo, que foi a razão inicial da existência do @entreamigosepanelas. Salvar para a posteridade suas preciosas receitas.  O blog cresceu sem que […]

Lanches

Torta de cebolas e ricota e um desabafo hormonal

Até aqui nestes mais de quarenta anos de existência conheci duas ou três mulheres que não sofrem de alterações de humor e outros tristes sintomas da famigerada TPM. Como minha amiga Maria lá de Minas Gerais, que, faça chuva ou faça sol, está sempre com aquele sorriso radiante estampado distribuindo sua constante luz. Outras tantas, […]

Lanches Sobremesas e Doces

Torta alemã de queijo – A relação que há entre Etta James, o prazer de uma Kausekuchen e a repressão do desejo

É madrugada em Itapema. Posso imaginar rostos relaxados em milhares de travesseiros pela cidade, mas eu, aqui estou no meu pequeno universo musical ouvindo Etta a 120 decibéis. Certos prazeres só podem ser sentidos no mais absoluto silêncio do mais alto volume. Escutar as notas orgástmicas de Etta James que antes mesmo que eu nascesse […]

Outros posts

O barro que fecha as rachaduras por onde a alegria se esvai – Feliz 2018!

Hoje pensei em escrever um post de ano novo. Um pouco fora do padrão de um blog de gastronomia, onde o assunto principal é comida. Mas peço que considerem que nossa alma também precisa ser alimentada. Mesmo tentando não posso apagar a psicanalista que há em mim que sobre tudo reflete e analisa. Onde foram […]

Receitas dos Leitores Sobremesas e Doces

Torta de laranja portuguesa – Da minha chef luso brasileira favorita

Alguns dias atrás eu publiquei uma receita de um pão caseiro, onde contei pra vocês que aprendi a fazê-lo ainda novinha com a minha irmã. A Nalva vive hoje em Lisboa encantando os portugueses pela sua beleza e sua criatividade na cozinha. Recentemente ela me enviou uma foto de uma iguaria tradicionalmente portuguesa que tinha […]

Vinhos e Drinks

Mohito de morangos, limão siciliano e espumante

Um drink refrescante. Inspiração para o próximo verão. INGREDIENTES: 50 ml de Rum 1 colher sopa de açúcar 5 morangos cortados em cubos 5 folhas de hortelã Cubos de gelo 100 ml de espumante (Usei Doc Duo Moscatel) http://www.adegachablis.com.br PREPARO Em um copo alto ou em uma coqueteleira coloque os morangos, as folhas de hortelã rasgadas […]

Bolos e pães

O pão caseiro e reflexões sobre a preguiça.

Percebo que muitas pessoas tomam o mesmo café da manhã quase todos os dias. Seja o tradicional pão com manteiga, queijo, presunto e outros recheios usuais, ou omeletes e variações de iogurte e cereais. Posso dizer que tenho um problema com café da manhã. Se começa a ficar repetitivo já me bate uma dificuldade e […]

Receitas do Ronaldo

Arroz tropical com camarão, frutas e espumante

Quem já não teve uma longa noite insone e levantou no outro dia com uma terrível indisposição e humor negro apesar de ser um lindo dia de sol? Quem não?… Ontem, feriado, de frente pra minha janela rolando uma etapa do circuito brasileiro de volei de praia, lindos corpos bronzeados, movimento de pessoas animadas e […]

Receitas do Ronaldo

Lombo com purê de mandioquinha e banana da terra e cebolas ao vinho.

Sabe aquele domingo, pós sábado de churrascada quando você pensa que é melhor fazer um dia detox pra tentar minimizar o estrago? Pois é… Aqui em casa isso é praticamente impossível. Vivo a constante contradição entre precisar fazer dieta e ter um marido que cozinha pra caramba. Lá por 14 horas, largados no sofá estávamos e […]

Receitas dos Leitores Sobremesas e Doces

Cheesecake de frutas vermelhas e pimenta calabresa das Letícias de Curitiba – PR

Casa cheia de jovens é uma alegria! Muita cerveja, espumantes, comida boa e conversa jogada fora. A poucos dias tive o prazer de conhecer duas meninas lindas, amigas do Bruno e do Rafael, que coincidentemente ambas se chamam Letícia. Pra ficar ainda melhor, elas formam um casal apaixonado. Lindas, carinhosas, boas de papo e ainda […]