Panificação e experiências enogastronômicas
Durante cinco anos, em meus tempos de universitária, morei em Belo Horizonte MG. Lá por muito tempo fui inquilina da D. Vildete. Uma senhora com cara de brava e que detestava que o nosso gato fugisse pra casa dela. Mas ela era brava só de fachada. Por dentro tinha um bom coração. Morávamos no mesmo […]
O almoço de ontem foi para agradar a Gregos e Troianos. Sabores bem opostos mas ambos ficaram deliciosos. O quiche fui eu quem fiz e o ravióli foi o Ronaldo. Segundo ele foi uma adaptação do “ravioli básico” (Clique aqui para ver a receita), onde apenas substituiu o presunto por camarões médios, salpicou ervas de provence […]
No domingo passado, dia 18 eu escrevi um post falando sobre a inauguração de um mercado gastronômico em Curitiba e contando as minhas experiências em mercados semelhantes mundo afora. (Veja aqui) Neste post eu disse a vocês que estaria lá para conferir. Pois bem, a inauguração foi quinta a noite e eu fui! Contarei agora minhas impressões […]
Dizer que Samanta cozinha deveria ser considerado pleonasmo. A Sam é minha filha, tem 20 anos e mora sozinha a 10 meses em Vitória. Viveu “toda a sua vida” as voltas da mãe na cozinha. Aos 15 anos foi fazer intercâmbio nos Estados Unidos por um ano. Lá, morou na casa de uma família de […]
Receita da Juliana Fraga de Vitória ES. A Juliana é uma cozinheira precoce de apenas 12 anos que me diz que aprende tudo sozinha pois a mamãe dela não sabe nem fritar ovo. E me autorizou a dizer isso online. Ha ha ha! Adorei Juliana farei no final de semana para o lanchinho da […]
Meu aniversário este ano foi realmente espetacular! Foram tantos encontros, abraços, carinhos e jantares maravilhosos que só tenho a agradecer a todos os amigos por todos as demonstrações de amor e amizade. O nome deste blog é “Entre amigos e panelas” não por acaso. Esta é a realidade na qual ele foi inspirado. Estar entre […]
Olá amigos e seguidores do Entre amigos e panelas. Sei que todos os que visitam o meu blog com certeza tem um pé na cozinha ou quem sabe o corpo inteiro. Por isso gostaria de convidá-los a fazer parte de uma página exclusiva para receitas dos leitores no blog. Para isso peço que me enviem […]
Tenho recebido diversos e-mails de leitores do blog perguntando: onde vocês fazem as compras dos seus ingredientes? Basicamente compramos quase tudo no Mercado municipal. Com exceção de algumas coisas que são mais simples e que tem em qualquer supermercado. O Mercado municipal de Curitiba é para mim um lugar fantástico. Perfeito para achar praticamente tudo. […]
Sempre que visitamos um país nosso primeiro interesse sempre é a gastronomia local. Antes de sairmos de casa já estudamos os restaurantes, as comidas típicas e principalmente os mercados gastronômicos do país. Em nossa última viagem ficamos absolutamente encantados com os mercados de Madrid que era um verdadeiro fervo de aromas, sabores e gente interessante. […]
Conforme prometido na última publicação, segue a receita da sobremesa e a lista de vinhos tomados no jantar com o chef Ivan Lopes. Esta sobremesa deve ser preparada no dia anterior pois requer muitas horas de geladeira. Ou bem cedo se você vai servir no jantar. O tiramisù (em italiano, tirami su, de tira + […]
Este será um post sem receitas queridos leitores. Como hoje é meu aniversario, quero compartilhar com todos vocês o jantar de comemoração, onde recebemos nossos amigos Pedro, Lúcia, Dani e o Chef Ivan Lopes. Uma sucessão inacreditável de pratos, uma agilidade de deixar a todos boquiabertos, um carisma e sorriso sempre estampado no rosto demonstrando […]
Hoje Curitiba amanheceu chuvosa e cinzenta. Daí aquela preguiça gigante de ir pra academia bem cedinho. Resolvi deixar pra mais tarde (nunca funciona) e fazer um bolo pra comer quentinho no café da manhã. Saiu um bolo de fubá extremamente macio e úmido por dentro. A maioria dos bolos de fubá são secos e esfarelentos. […]
Esta é uma daquelas receitas rápidas e de fácil execução. Se você gosta muito de cebolas vai amar esta receita. Fiz para o lanchinho da noite. Quase não sobrou! Ingredientes: Para a cobertura: 2 cebolas médias cortadas em fatias finas 10 azeitonas sem caroço 3 colheres (sopa) de manjericão fresco 5 colheres (sopa) de azeite […]
Desde criancinha vivi cercada pelo aroma do café. Meus pais jamais aceitaram tomar um que não fosse fresco. E como gostavam de tomar café o dia inteiro sempre havia um cafezinho da hora em minha casa. Sempre acompanhado pelos biscoitos de polvilho que até hoje a minha mãe continua fazendo pra agradar os filhos, netos […]
Esta é a receita do jantar de sábado sobre a qual falei no post anterior. Espaguete ao molho pesto é um prato de massa muito saboroso e de fácil execução. O filé ao poivre eu já publiquei antes. Clique AQUI para ver a receita Ingredientes:500 gramas de espaguete grano duro1 maço de manjericão5 dentes de alho1/2 cebola3 […]
No último final de semana eu estava em minha querida “Vitorinha” (assim chamada pelos capixabas apaixonados pela capital do Espírito Santo), para visitar a família e aproveitamos para iniciar antecipadamente as comemorações do meu aniversário. Tive o prazer de cozinhar para as minhas queridas Samanta, Bárbara, Naka, Delly e Gizalba em um jantar cheio […]