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Risoto de camarão na laranja
Ingredientes: 2 xícaras de arroz arbóreo 1/2 Quilo de camarões medios ou grandes limpos 2 laranjas grandes 1 cebola picada 1 colher de café de açafrão da terra 1 cálice de vinho branco 1 xícara de queijo parmesão ralado 3 colheres de sopa de manteiga sem sal 1 bouquet garni Casca dos camarões Sal a […]
Gnocchi ao molho de gorgonzola
Ingredientes: 100 gramas de queijo parmesão ralado 10 batatas médias 1 gema de ovo Farinha de trigo para dar liga Sal a gosto 1 colher de sopa de sal grosso 250 gramas de queijo gorgonzola 2 xícaras de creme de leite fresco 2 pitadas de pimenta branca moída 2 pitadas de pimenta preta moída 2 […]
O barro que fecha as rachaduras por onde a alegria se esvai – Feliz 2018!
Hoje pensei em escrever um post de ano novo. Um pouco fora do padrão de um blog de gastronomia, onde o assunto principal é comida. Mas peço que considerem que nossa alma também precisa ser alimentada. Mesmo tentando não posso apagar a psicanalista que há em mim que sobre tudo reflete e analisa. Onde foram […]