Elk

Risoto Brasileiro

Ingredientes: 2 xícaras de feijão 200 gramas de lingüiça calabresa 2 xícaras de arroz arbóreo 2 litros de caldo de legumes ou carne. 2 dentes de alho 3 colheres de manteiga sem sal 1 cálice de vinho branco 1 xícara de queijo parmesão ralado 2 colheres de óleo de soja ou milho Pimenta preta moída […]

Mignon ao leite de coco acompanhado de arroz com abacaxi

Mignon com leite de coco Ingredientes: 500 gramas de filé mignon em pequenos cubos 2 colheres de sopa de óleo de soja ou milho Pimenta preta moída a gosto Sal à gosto 1 pitada de páprica picante 1 pitada de tomilho 1 pitada de gengibre em pó 1 vidro de leite de coco 1 cebola […]

Filé ao poivre e batatas gratinadas à francesa

Na ultima sexta recebi três queridos amigos para um jantar íntimo em minha casa. Naka, Alvanir e Gizalba. Um trio maravilhoso e extremamente carinhosos.  Ter amigos assim, muitas vezes é o que dá sentido as nossas vidas. Foi uma noite muito agradável, onde colocamos o papo em dia para iniciarmos nossa confraria gastronômica de 2013. […]