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Cinammon rolls e o dia do padeiro

Elk Oliveiraatualizado em 22 de fevereiro de 2022 Se há 5 anos alguém me dissesse que hoje, 07 de julho de 2020 eu estaria escrevendo um texto em comemoração ao dia do padeiro, pois esta seria a profissão que enfim eu teria abraçado e que me abraçou eu não acreditaria. Sempre se diz que a vida […]

Garoupa em cama de fruta pão

  Ingredientes: 1 quilo de garoupa cortado em postas altas.Óleo de soja ou milho para grelhar1 fruta-pão maduro1 pimentão vermelho grande1 cebola1 limãoSal a gosto1 copo de iogurte natural1 colher de manteiga sem sal1 pitada de páprica picante1 pitada de noz moscadaPimenta preta moída a gosto Preparo Tempere o peixe com sal e limão. Reserve. […]

Pão de forma com açafrão, quinoa vermelha e chia

Voltei da Colômbia com a mala cheia de experiências e o coração impaciente para acender o forno da minha própria cozinha. A gente viaja, se deslumbra com o novo, mas é entre as paredes conhecidas, no gesto íntimo de escolher nossos objetos favoritos, que a memória encontra repouso e se transforma em pão. Tenho rodado […]