Poder reencontrar pessoas que tocaram nossos corações ao longo da vida é uma experiência singular.Quantas amizades são jogadas fora por causa da intolerância com os defeitos ou características do outro?A maturidade felizmente nos mostra o caminho dos reencontros, do perdão, do valorizar cada ser humano como único e especial. Ontem falei com um amigo com […]
Blog
Filé mignon ao forno com pesto de ervas e a nostalgia
De maneira alguma posso dizer que esta é uma nova receita. Ela já estava publicada aqui no blog desde o seu nascimento a mais de quatro anos. Está entre as primeiras receitas do Ronaldo, que foi a razão inicial da existência do @entreamigosepanelas. Salvar para a posteridade suas preciosas receitas. O blog cresceu sem que […]
Panquecas quentinhas e A caneta de Borges de Pedro Kowacs
Panquecas doces recém saídas da frigideira para o café da manhã, são para mim comida de conforto. Quase não as desejo em dias ensolarados e cheios de planos. A vontade de fazê-las me vem em dias como hoje em que acordo e pela parede de vidro inteira que é a minha cozinha mal posso ver […]
Torta de cebolas e ricota e um desabafo hormonal
Até aqui nestes mais de quarenta anos de existência conheci duas ou três mulheres que não sofrem de alterações de humor e outros tristes sintomas da famigerada TPM. Como minha amiga Maria lá de Minas Gerais, que, faça chuva ou faça sol, está sempre com aquele sorriso radiante estampado distribuindo sua constante luz. Outras tantas, […]
Torta alemã de queijo – A relação que há entre Etta James, o prazer de uma Kausekuchen e a repressão do desejo
É madrugada em Itapema. Posso imaginar rostos relaxados em milhares de travesseiros pela cidade, mas eu, aqui estou no meu pequeno universo musical ouvindo Etta a 120 decibéis. Certos prazeres só podem ser sentidos no mais absoluto silêncio do mais alto volume. Escutar as notas orgástmicas de Etta James que antes mesmo que eu nascesse […]
O barro que fecha as rachaduras por onde a alegria se esvai – Feliz 2018!
Hoje pensei em escrever um post de ano novo. Um pouco fora do padrão de um blog de gastronomia, onde o assunto principal é comida. Mas peço que considerem que nossa alma também precisa ser alimentada. Mesmo tentando não posso apagar a psicanalista que há em mim que sobre tudo reflete e analisa. Onde foram […]
Torta de laranja portuguesa – Da minha chef luso brasileira favorita
Alguns dias atrás eu publiquei uma receita de um pão caseiro, onde contei pra vocês que aprendi a fazê-lo ainda novinha com a minha irmã. A Nalva vive hoje em Lisboa encantando os portugueses pela sua beleza e sua criatividade na cozinha. Recentemente ela me enviou uma foto de uma iguaria tradicionalmente portuguesa que tinha […]
Mohito de morangos, limão siciliano e espumante
Um drink refrescante. Inspiração para o próximo verão. INGREDIENTES: 50 ml de Rum 1 colher sopa de açúcar 5 morangos cortados em cubos 5 folhas de hortelã Cubos de gelo 100 ml de espumante (Usei Doc Duo Moscatel) http://www.adegachablis.com.br PREPARO Em um copo alto ou em uma coqueteleira coloque os morangos, as folhas de hortelã rasgadas […]
O pão caseiro e reflexões sobre a preguiça.
Percebo que muitas pessoas tomam o mesmo café da manhã quase todos os dias. Seja o tradicional pão com manteiga, queijo, presunto e outros recheios usuais, ou omeletes e variações de iogurte e cereais. Posso dizer que tenho um problema com café da manhã. Se começa a ficar repetitivo já me bate uma dificuldade e […]
Arroz tropical com camarão, frutas e espumante
Quem já não teve uma longa noite insone e levantou no outro dia com uma terrível indisposição e humor negro apesar de ser um lindo dia de sol? Quem não?… Ontem, feriado, de frente pra minha janela rolando uma etapa do circuito brasileiro de volei de praia, lindos corpos bronzeados, movimento de pessoas animadas e […]
Lombo com purê de mandioquinha e banana da terra e cebolas ao vinho.
Sabe aquele domingo, pós sábado de churrascada quando você pensa que é melhor fazer um dia detox pra tentar minimizar o estrago? Pois é… Aqui em casa isso é praticamente impossível. Vivo a constante contradição entre precisar fazer dieta e ter um marido que cozinha pra caramba. Lá por 14 horas, largados no sofá estávamos e […]
Cheesecake de frutas vermelhas e pimenta calabresa das Letícias de Curitiba – PR
Casa cheia de jovens é uma alegria! Muita cerveja, espumantes, comida boa e conversa jogada fora. A poucos dias tive o prazer de conhecer duas meninas lindas, amigas do Bruno e do Rafael, que coincidentemente ambas se chamam Letícia. Pra ficar ainda melhor, elas formam um casal apaixonado. Lindas, carinhosas, boas de papo e ainda […]
Badejo ao forno com cobertura de molho de cebolas, alho poró e banana
Domingo é dia de receita nova! Mesmo que o mundo inteiro diga que adora sua comida, que peçam sempre pra que repita seus pratos e que ninguém se sinta cansado eu enjoado do seu tempero, o Ronaldo decidiu que está na hora dele reinventar-se. Quer “quebrar tudo” nas palavras dele. Jogar fora os temperos usuais […]
Picadinho de mignon com vodka e amor em cama de arroz de jasmim. A receita que me fez voltar a escrever.
Para o meu amor: Quisera eu ser capaz de demonstrar todo o meu amor em palavras como você demonstra nas suas criações gastronômicas. Vivemos tempos de furações e terremotos, mas, nem quando eu estava no olho do furação deixei de me sentir segura pois seus olhos lindos estavam sobre mim. Nunca me deixou esquecer a […]
Sobremesa creme de morangos, dois chocolates e suspiros da Andressa Daniela Maurina de Itapema SC
Acredito e digo sempre, inclusive como conselho de mãe que inúmeras vezes dei a minha filha, que um bem preciosíssimo que temos de preservar a vida inteira são as boas e verdadeiras amizades. Estes, não são tantos quanto os números que temos nos nossos perfis nas redes sociais. Muitas vezes dá pra contar nos dedos […]
Bolo de pinhão com leite condensado
Depois de dar um longo tempo nas gordíces, aumentar a atividade aeróbica e reduzir drasticamente o consumo de gorduras e açúcar, o resultado foi: nem um quilinho sequer a menos! Que balança cruel. Mas posso dizer que foram muitas festas regadas a bons vinhos, novos amigos, muitas viagens que me deixaram muito feliz independente de […]